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En España tenemos una gastronomía que para sí quisieran los otros dos centenares de países que hay en el mundo. Nadie nos puede discutir que tenemos un poderío soberbio en este sentido. Los productos de los que podemos hacer gala son extensos y nos encargamos no solo de consumirlos aquí, sino también en el exterior de nuestras fronteras a través de la exportación.

Es realmente indignante cuando te quieren dar gato por liebre, y esto pasa en millones de ámbitos y sectores pero hoy vengo a aplicarlo al tema de la ecología. Hay quienes no saben de qué están hablando, directamente, y entonces te dicen cosas como “Pues claro que es ecológico ese bizcocho, si está hecho con harina y huevos, ¿cómo no va a ser ecológico eso?”, y luego están los que son de la opinión de que esto es una moda y que quienes apoyamos al medioambiente somos un poco exagerados. ¿Tú de qué lado estás?